Espresso Panna Cotta: Schnelles Rezept für die Festtage

Ihr wisst, wenn es bei uns Rezepte auf dem Blog gibt, dann sind das in der Regel simple Rezepte mit Zutaten, welche man überall bekommt und natürlich richtig gut schmecken sollen. Heute habe ich für euch wieder genau ein solches Rezept, welches perfekt in die super fein, super einfach und super schnell Kategorie fällt: Espresso Panna Cotta!

Jahrelang habe ich mich nie an Panna Cotta ran getraut und weiss echt selbst nicht weshalb… Ich liebe das italienische Dessert über alles und das Rezept ist quasi gelingsicher. Das einzige was man für Panna Cotta braucht ist etwas Zeit, um die Rahmköpfli fest werden zu lassen. Ansonsten geht alles ruckzuck!

Und bevor ich mit dem Espresso Panna Cotta Rezept loslege: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Philips bzw. Saeco. Vor rund einem Jahr durfte ich euch in Zusammenarbeit mit Philips schon einmal ein feines Rezept mit Kaffee vorstellen. Und auch heute steht unser heissgeliebter Saeco Xelsis Kaffeevollautomat noch in unserer Küche und läuft täglich heiss! Normalerweise bereitet er für Adi Espresso und für mich Café Creme oder Cappuccino zu, ab und zu darf unsere Kaffeemaschine aber auch eine wichtige Rolle in einem Rezept spielen. Und so gibt es heute herrliches Espresso Panna Cotta, dekoriert mit erfrischenden Granatapfel Kernen.

Espresso Panna Cotta Rezept

Zutaten

4-6 Portionen
(bei grösseren Gläsern als auf den Bildern)

500 ml Rahm
100 ml Milch
1 Vanilleschote (ausgeschabtes Mark & Stange)
3-5 EL Zucker (je nachdem wie süss man es mag)
120 ml Espresso
3 Blatt Gelatine oder Agar-Agar (die pflanzliche Variante)

Espresso Panna Cotta: Und so gehts

• Die Gelatine Blätter in kaltem Wasser einweichen.
• Die Milch mit dem Rahm, Zucker, Espresso sowie Vanillemark und -stängel in einer Pfanne rund 10 Minuten einkochen.
• Die Gelatine gut ausdrücken und unter rühren mit dem Schwingbesen in die Pfanne geben.
• Alles gut vermengen, bis sich die Gelatine komplett aufgelöst hat.
• Die Mischung durch ein Sieb in die vorbereiteten Förmchen oder Gläser geben und rund 3 Stunden kühl stellen.
• Und fertig ist eure Espresso Panna Cotta! Nun nur noch nach Belieben dekorieren. Da ich momentan total süchtig nach Granatapfel bin, habe ich diese als Topping verwendet. Fein ist aber z.B. auch Frucht Püree oder Caramelle Sauce.

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Ich hoffe euch hat dieser Beitrag gefallen und wer weiss, vielleicht ist dieses Espresso Panna Cotta Rezept ja eine schöne Idee für Weihnachten?

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eure
valeria

Werbung: Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Philips