Heute gibts das dritte und letzte Rezept aus der neuen Länderkochen-Reihe. Und auch dem wahrscheinlich wichtigste Gang eines Menus: dem Dessert! Das Thema des Abends war dieses mal ja «Seidenstrasse«. Somit endete die Reise mit einem feinen Dessert aus Italien: Zuppa Cantuccine. Die perfekte Mischung aus Nektarinen, Mascarpone, Schokolade und natürlich italienischen Cantuccini. Ich kann auch wirklich nur ans Herz legen, das Rezept zu probieren!
Zuppa Cantuccine Rezept
Zutaten:
(für 5 Personen)
3 Nektarinen
200g Cantucci (italienisches Mandelgebäck)
1 Tafel schwarze Schokolade
250g Mascarpone
2 EL Milch
1 Päckchen Vanillezucker
8 EL Marsala oder einen anderen Dessertwein
Und so gehts:
- Nektarinen waschen und fein würfeln.
- Cantucci in grobe Stücke hacken.
- Die schwarze Schokolade raspeln.
- Den Mascarpone mit der Milch und dem Zucker geschmeidig rühren.
- Das ganze nun in schöne Gläser schichten: Zuerst Mascarpone, dann Schokoladenraspel, Cantucci, Nektarinen und 1 El Wein. Dann alles nochmals wiederholen und fertig!
- Die Gläser nun 1-2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen und dann heisst es: geniessen!
Wenn ihr das Rezept ausprobiert (was ich euch seeeehr empfehlen kann) freue ich mich über euer Feedback, wie es euch geschmeckt hat!
Liebi Grüässli,
valeria
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Leecker! Ich mag die Kombination aus Früchten und Schokolade wahnsinnig gern! Danke fürs Teilen. Liebe Grüsse, Anja
Vielen Dank liebe Anja!